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调酒也有客座!六福万怡携手无向酒吧合作推微醺之夜

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(六福万怡与知名酒吧「无向 Bar Without」合作,8月27日举办「茶韵微醺.无向之夜」,首席调酒师高永霈全新设计4款茶调酒,当茶的香韵遇上酒的醇厚,每一杯都令人着迷。图/六福旅游集团提供)台北六福万怡酒店THE LOUNGE「微醺茶旅」活动回归后,独特的茶调酒风味,广受酒友好评,每逢周末总是一位难求。为回馈酒友支持,THE LOUNGE与台北市知名酒吧「无向 Bar Without」合作,于8月27日举办「茶韵微醺.无向之夜」,邀请首席调酒师高永霈全新设计4款茶调酒,选用中式的铁观音茶、包种茶,还有西式的可可茶、大吉岭红茶入酒。THE LOUNGE并推出优惠票,每张票价1,100元,凡持预购票的民众,当日可享2杯客座调酒及「酥炸蟹肉起司球佐四红果茶野莓酱」料理,还可用优惠价400元加购客座调酒,即日起至8月13日间购卖,再享早鸟价1,000元。六福旅游集团近几年积极支持在地小农,经常以台湾当令优质食材入菜,以食材原味变化出各种最新鲜的料理,六福旅游集团的坚持正与「无向 Bar Without」的理念不谋而合,以食材的原始风味为依归,取自在地美味,再结合调酒师的巧思,贯彻一致的极简理念,来展现喝酒无比轻盈的意象。8/27日推出的4款限定茶调酒, 每杯售价450元,「Ruby Stone」特选铁观音茶叶及美国Michter’s Bourbon威士忌给予烘烤焙火,加深品茶风味记忆,再以希腊传统的乳香开胃酒搭配红石榴及葡萄的明亮酸度,鲜红色泽犹如红宝石般明亮深邃。「Skin, Pulp & Seed」从经典White Negroni发想,将琴酒替换成义式白兰地(Grappa),其中的刺葱籽、熟香蕉皮、来自坪林的文山包种茶叶及金钻凤梨果肉,分别象征一棵果树的籽、皮、叶子及果肉,完美呈现一颗果树意象。过去屏东地区饱受槟榔园破坏水土保持之苦,近年透过发展可可之乡重新再生,「Cocoa Tea Old Fashioned」向这些可可果农致敬,选用可可的薄壳及豆仁冲泡出可可茶,取代传统Old Fashioned 中的苦精,结合焦化奶油萃取进陈年兰姆酒,呈现类似巧克力可颂及Don Papa 兰姆酒熟成烘烤调性的Old Fashioned。 「Hive Mind」使用台湾超市中容易取得的苹果牛奶Sous Vide 萃取由蜂群采集的高山茶花蜂花粉,同时热泡有机大吉岭茶,用富有金黄色花朵风味的Fernet Hunter苦艾酒作为基底,以平易近人的酒精浓度及呈现,感受富含珍贵物产的山林气息。

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