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皇冠体育规则:解馋下饭的几道家常菜,没出锅就已香飘满屋,真是太美味了

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分类:健康

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干炸小黄鱼

准备食材:小黄鱼600克、食盐、淀粉、白胡椒粉、料酒、花椒粉、食用油

制作方法

1、将小黄鱼去内脏、鱼鳃清洗干净,放入白胡椒粉、食盐、料酒抓匀腌制30分钟。

2、调制煎炸糊,面粉、花椒粉、淀粉混合后,一点点加入凉水,调成面糊,最后再放入5克食用油,调匀。

3、将腌好的小黄鱼,放入面糊中,将黄鱼沾满面糊。

4、锅内油温5~6成热,依次放入沾了面糊的小黄鱼,炸至上色即可。

5、放凉后再重复炸一次,这样小黄鱼就变得金黄色了。

红烧肉

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材料:五花肉,红糖

调料:大料,味精,葱,姜,蒜

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做法:

1、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。

2、在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。

3、大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。

4、最后大火收汁,加味精出锅,即成。

牙签肉

食材:里脊肉 300g、腌肉料 35g、凉白开 20g、淀粉 1汤勺、葱花 适量、芝麻 适量

做法步骤:

1.肉洗净后,切1厘米厚的片,用刀平拍一下 ,更好入味,肉也松一点,切成小块,随便切

2.肉里加入35g腌肉料,1勺淀粉,20g水,拌匀,放冰箱冷藏2小时以上,我是冷藏了一晚上。

3.用牙签串起来,一个牙签2个肉 中间留点空隙,方便炸的均匀

4.烧半锅花生油,8成热倒入串好的肉,炸1分半左右就好,观察油,没有那么多泡泡了啊,就是肉表面水分干了。就熟了。

5.控油,洒点芝麻,辣椒粉,孜然,葱花, 就搞定啦
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