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皇冠管理端(www.9cx.net):餐饮、饭馆转型 引爆电商战

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疫情改变消费习惯,并动员宅食经济高速发展,飨宾餐旅、汉来美食、六角国际、王品、豆府,以及晶华旅店与六福旅游团体等连锁餐饮团体与旅行饭馆,意识到「只靠餐厅内用风险太高」,除连续维持外带外送服务,并决议加鼎力道深耕自有电商平台,并连续研发推出新品抢市占,引爆电商大战。

今年5月下旬本土疫情升温,连锁餐饮团体与旅行饭馆纷纷建制自有电商平台并提供多元商品促销,除维持营运动能且业绩倍增大幅挹注营收、削减疫情袭击造成失血,为此,上述团体决议将电商列为「常态谋划」项目,且连续深耕并扩大局限。

因应疫情,飨宾餐旅一口吻确立三个电商平台,其中「飨带走EATOGO」主攻外带外送商品,「飨在家」则贩售冷冻冷藏调治包,「飨青巿集」在线上贩售水产、肉品、油品、米等生鲜杂货。

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飨宾餐旅总司理陈毅航示意,团体将朝「电商平台超市化」目的迈进,未来在平台上贩售餐具、器皿与餐厅使用食材,并在线上教学教授烹饪方式等,全方位知足生涯需求。

汉来美食的「汉来美食购物商城」为提升主顾线上购物体验,将产物区分为「常温」与「冷冻」区块,常温商城名为「来美食」。三级警戒后电商产物需求量大增,6月业绩到达总营收三成,疫情趋缓甚至解封后,汉来美食希望能连续增添产物品项,维持三成左右的营收占比。

六角国际看好OMO已是全球商业生长趋势,去年8月即建制「六角云美食通」自有电商平台,并投资万万元勾通资讯流、财政流与物流供应链,三级紧戒后,电商平台的总体营业额发展500%。看好此商业模式远景,六角国际后续将开发更多FMCG快速消费品上架贩售。

六福旅游团体是最早耕作自有电商平台的饭馆团体,2019年确立「六福美馔」,最早只销售冷冻商品,现在拥近200种商品的全方位网站,去年业绩达2,500万元,今年上看5,000万元。

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